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百年の恋も冷めた瞬間!★124年目
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1322039546/

508 :おさかなくわえた名無しさん:2011/12/05(月) 21:43:36.47 ID:ycEOJYhC
私は関西人で彼は関東人。味覚が合わなかった。

些細なんだが、非常に難しい問題だった。
私は関西でももっとも薄口で有名な地域の出身。
彼はお母さんが東北人なこともあり濃い口こそ母の味。
和食を避ければさほどの違和感もなかったんだが
彼が「和食を美味しく作れない女は女にあらず」だったので
結婚生活すれば良くない結果が待っていると思い別れた。

509 :おさかなくわえた名無しさん:2011/12/05(月) 21:52:48.09 ID:mm+RmcZu
>>508
味覚の違いならどちらも悪くないとは思うが、
>彼はお母さんが東北人なこともあり濃い口こそ母の味
> 「和食を美味しく作れない女は女にあらず」
こういうのはちょっとね。
自分の育った味=正統派
別の地方の味=邪道
だと思ってそうだから、そういうタイプは料理以外でも
色々問題が出てくると思われ

510 :おさかなくわえた名無しさん:2011/12/05(月) 22:39:59.60 ID:rjfNdX7e
お雑煮とか顕著だよな、おふくろの味
難しい問題だとは思うが、ここでいう冷め話とはちょっと違う
もっと歯切れ良く冷めてくれよ



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カテゴリ「食べ物ネタ」内の最新記事



2014/02/12(水) | Permalink  |  食べ物ネタ  |  コメント(29)   ランキング   EDIT   Top↑



この記事へのコメント

  1. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 12:35:35 ID:- [編集]
    全然関係ない話かもしれんが
    塩分濃度でいうと薄口>濃口なのな
    健康診断で医者に教えてもらった
    今までずっと薄口=減塩だと思ってたよ

  2. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 12:49:38 ID:- [編集]
    20代前半で日本酒覚えてから好みが変わってしまって苦労したな

    鯛のお刺身、不豆腐、おでんの大根サイコー

    嫁はんとより親父さんと飲みに行くほうが楽しくなっちゃって良いんだか悪いんだか

  3. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 13:07:04 ID:- [編集]
    関西・関東味付けネタはおそらく荒れるだろう

    ※1
    それをよくドヤ顔でネットで言う奴多いけど、関西はダシをたっぷり取った味付けが基本。
    関東(東日本)風は関西に比べてダシが少ない分やや醤油を多めに使う料理が多い。
    確かに薄口醤油の方が濃口醤油より僅かに(数%程度の違いしかない)塩分が多くても、結局関東(東日本)風の味付けの料理の方が塩分が遥かに多いよ。

  4. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 13:09:33 ID:- [編集]
    塩分は薄口醤油>濃口醤油だが
    関西は出汁をしっかりとるから結局は醤油少な目で済む

  5. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 13:39:34 ID:- [編集]
    ※3さん ※4さん
    いや、誤解される書き方をしたかもしれんが
    あなた方の仰ることは理解してます

    私が言いたかったのは、自分がつい最近まで薄口=減塩と思い込んでいたこと
    味の濃さって塩辛さばかりじゃないって当り前だけどさ

  6. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 13:58:35 ID:- [編集]
    前テレビ番組でやってたけど、
    薄口と言われている関西のほうが塩分濃いんだって。
    つまり「薄口」なんじゃなくて「濃い塩味」だそうな。

  7. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 14:00:24 ID:- [編集]
    ※3 ※4
    醤油の濃さじゃなくてうどんの汁で検証してたよ。
    関西のほうが塩分が多かった。

  8. 名前:    :2014/02/12(水) 14:03:51 ID:- [編集]
    薄口・関西風=正しい味覚
    というのは思いあがりだと思うけどね、関西は料理に砂糖を多用するのも事実だし。

  9. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 14:09:34 ID:- [編集]
    月曜から夜更かしの検証だよね。
    関西のほうが塩分高かった。

    他にも検証してるサイトある
    ttp://portal.nifty.com/2008/05/18/b/

  10. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 14:39:43 ID:- [編集]
    どちらの味付けがどうとか言うつもりは全くないし、それぞれの地域の味わいがあってどちらもいい思う
    ただ、駅の立ち食いうどん屋やTV番組での一部の麺類の汁だけで検証()したから「どうだ!」 って言われても…w
    実際、色々な料理の塩分を検証しているサイトもあるので是非色々リサーチしてみる事をオススメする

    ttp://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/01/10/1028.html

  11. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 14:46:21 ID:- [編集]
    関東風だろうと関西風だろうと美味ければ何でもいい
    関東風だから関西風だからってだけで敬遠したり貶したりしてる奴見るとホント腹立つわ

  12. 名前:    :2014/02/12(水) 15:16:04 ID:- [編集]
    関東風は醤油と砂糖ドッサリで出汁無しだから不味いんだよね
    ウチは違う!って思ってるヤツがいたら、それは関西風と混ざってるか自覚がないだけ

  13. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 15:18:13 ID:- [編集]
    どちらの味が良い悪いではなく、
    嫁ぎ先に合わせるのが基本だろ

    嫁に行くなら旦那の家に合わせろ
    婿に行くなら嫁の家に合わせろ

  14. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 16:45:55 ID:- [編集]
    ※13
    こんなケースでも旦那に合わせるの?

    海水男(料理の塩分濃度が海水3倍以上を好む男)
    ttp://kijosoku.com/archives/36881249.html

  15. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 17:05:33 ID:- [編集]
    ※10 
    それ東京でも味が濃すぎて好き嫌い別れる店で検証してたから
    「店のチョイスが最初っから結果ありきじゃねーかwww」ってネットで叩かれた奴でしょw

    > 1TV番組での一部の麺類の汁だけで検証()したから「どうだ!」 って言われても…w

    って言いながらお前が一番偏見番組の検証だけでドヤ顔してんじゃんw

  16. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 17:09:11 ID:- [編集]
    関西人の東京コンプがほんとウザいわ。

    薄口ですね、上品な味ですね、塩分も薄くて健康ですね、素晴らしいですね、
    って言っとけばホルホル喜ぶから、リアルではそうしてるw

  17. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 17:42:51 ID:- [編集]
    >>14
    極論とか持ってこられても知らんがな

  18. 名前: 名無しさん :2014/02/12(水) 17:43:10 ID:- [編集]
    関西人あほだから関西以外の人は関わらんほうがいい

  19. 名前: 名無しさん@ニュース2ちゃん :2014/02/12(水) 18:16:04 ID:- [編集]
    ※16 ※18
    関東の味しか認めない彼氏の話なのに何言ってんの

  20. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 18:32:09 ID:- [編集]
    ※15
    そう だからどうしても演出が入りやすいTVの番組など恣意的な検証なんかいくらでもできるって事だよ
    あなたが指摘したまさに”その点”が問題なんだよね
    衛生的観念が特に神経質な流通している食品や駅などの公共性の高い場所での食品などはその地域の特徴を本当に表してるかどうかなんか分からない

  21. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 19:08:25 ID:- [編集]
    関西人ネットでもうざいんだな、、、

  22. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 20:25:34 ID:- [編集]
    薄口ということは京都やな

    京都と言わずあいまいに関西と書いて自分たちの悪いところはボカす

    さすが京都さんやで
    腹ぐろいで

  23. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 20:51:26 ID:- [編集]
    ※1
    知らなかった
    血圧怖いし気をつけよう

  24. 名前: ゆとりある名無し :2014/02/12(水) 22:07:41 ID:- [編集]
    まあ薄口醤油は色が薄いだけだからね。
    煮物とかに使っても見栄えが良い様に。

  25. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/12(水) 22:52:18 ID:- [編集]
    都会育ちだから濃過ぎても嫌。甘みがないと。
    でもあますぎてもいや!ちょっとしょっぱくないと。
    そしてずっとしょっぱいのをたべてるとときどき関西の甘味噌汁たべたくなる

  26. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/13(木) 01:57:33 ID:- [編集]
    東京生まれ三代目だけど都会育ちだからどうこうってないよ…
    西の人からすれば東北までいかなくても東京もすごく東の味付けなんだろうと思う

  27. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/13(木) 13:30:13 ID:- [編集]
    ※20お前さぁw 普段でもウザがられてるだろw

    テレビの検証とか、他のサイトとかすでに出てるのに
    「是非色々リサーチしてみる事をオススメする 」とかドヤッた上に引っ張って来たのが目がテンのURLとか
    見てるほうが恥ずかしくなるレベルだよw

    まさに”その点”が問題なんだよね (ドヤッ ←既出なのにw
    流通量の多い食品もダメ、公共性のある食品もダメ。
    自分に都合が悪いものは難癖付けて全部ダメwwww

  28. 名前: 冷めてない名無し :2014/02/15(土) 00:35:47 ID:- [編集]
    端から見るとどっちもウザい

  29. 名前: 名無しさん@ニュース2ch :2014/02/19(水) 13:14:15 ID:- [編集]
    関西人のウザさは異常。


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